Laxburgare med asiatisk touch
Vi tjuvstartar rosésäsongen med ett friskt, torrt, franskt vin till frasiga laxburgare. En enkel med fabulös middag där rosévinets bärliknande toner gifter sig fint med laxburgarnas lite asiatiska...
View ArticleSmördegsrundlar till påskbordet!
Med hjälp av färdigköpt smördeg och god topping går det snabbt och enkelt att fixa dessa härliga små aptitretare. Perfekt också att förbereda dagen före! 40-45 st 1 rulle kavlad smördeg, kylvara (250...
View ArticleLördagslyxa med ceviche & vita favoriter
Ceviche på svenskt vis med sparrisvichyssoise Någon sparrissoppa i egentlig mening är det inte fråga om, utan en len brygga mellan den småsyrliga cevichen och vinet. Med de späda salladsbladen blir det...
View ArticleElegant rött vin till kryddig kotlettrad
Helstekt kotlettrad 800 g – 1 kg, urbenad kotlettrad 2 kvistar torkade lagerblad 3 kvistar rosmarin salt svartpeppar bindgarn Potata morro 800 g små potatisar med skal, tvättade 2-3 msk smör 3...
View ArticleCharkuterier med grillad fänkål och tapenade
Chark är ljuvligt att duka fram och njuta av i sommarkvällen, gärna till ett glas svalkande rosa! Här kommer lite förslag på olika charkuterier, självklart kan man välja valfria charkuterier till den...
View ArticleLjuvlig jordgubbsdessert signerad Svartsö krog
Jordgubbar med vispad grädde, maräng, brynt vit choklad, rostad mandel & mynta. På en brygga, i skärgården. Kan det bli härligare? Recept: Svartsö krog 1 ask jordgubbar 1,5 dl Vispgrädde 100 g...
View ArticleClik here to view.
Sommarens bästa krogtips och utflyktsmål
Sommarens bästa krogtips och utflyktsmål Sverige är fantastiskt. Inte minst på sommaren när många krogar satsar allt för att ge tillresande en sommarupplevelse utöver det vanliga. Överallt öppnar...
View ArticleHalstrad lax med sparris och citronhollandaise
En härlig sommarrätt som är lätt att svänga ihop. Du hinner göra både sås och sparris medan laxen rimmas, den ska sedan serveras absolut nystekt. Recept: Elisabeth Johansson Vintips: Gunilla Hultgren...
View ArticleSprött knäckebröd med rosmarin
Njut till marmelad, färskost eller annat gott. Det här receptet kommer från Elisabeth Johansson. 8 kakor 2 ½ dl vatten, kallt 25 g jäst ½ msk flytande honung 1 msk flingsalt 3 ½ dl vetemjöl 3 ½ dl...
View ArticleRökt anka med ugnsbakade jordärtskockor
Rökt anka med ugnsbakade jordärtskockor och sallad på jordgubbar och vattenmelon Om du inte har tillgång till en ABU-rök så titta i butiken efter färdigrökta ankbröst. 4 portioner 2 ankbröst salt malen...
View ArticleGrillad flap steak med gremolata, rödvinssås och libbstickssalt
Hyllade kompanjonerna Henrik Sauer och Mikael Fredriksson bjuder på lokalt odlade råvaror på Svartsjö i Stockholms skärgård. Här grillad flap steak. Foto: Klas Sjöberg 4 portioner 800 g flapstek salt...
View ArticleGrillad pizza med zucchini och basilika
Är du ambitiös, så gör du egen deg till din pizza. Vill du vara i solen i stället? Köp deg från din lokala pizzeria! Recept Klas Lindberg, Vintips Mikael Mölstad, Foto Peter Carlsson 4 portioner...
View ArticleClik here to view.
Tilltugg att undvika till vin
Tilltugg att undvika till vin Ingenting är omöjligt varken i livet eller när man kombinerar mat och vin. Däremot så kan vissa smaker vara svårare än andra. Allt om Vin listar fem svåra råvaror som...
View ArticleClik here to view.
Gratinerade havskräftor med löjrom
Gratinerade havskräftor med löjrom Duka upp till skaldjursfrossa med riktigt gott i glasen. Här ett ljuvligt recept från Elisabeth Johansson. Recept och styling Elisabeth Johansson Foto Susanna...
View ArticleClik here to view.
Ostron med lime- och ingefärsgranité
Ostron med lime- och ingefärsgranité Den friska och syrliga granitén passar perfekt till ostronens sälta. Extra fint blir det om du lägger granitén i en glasskål och placerar den på en bädd av krossad...
View ArticleClik here to view.
Håkan Larssons bästa vintips till kyckling
Håkan Larssons bästa vintips till kyckling I nya boken Hela helgen med mat och vin får vi många vintips från Håkan Larsson. Här bjuder han på 3 av sina favoriter till stekt fisk, kyckling och kött med...
View ArticleClik here to view.
Regissörsvillans löjrom med Västerbottenkräm
Regissörsvillans löjrom med Västerbottenkräm En riktigt elegant förrätt, där du har allt förberett utom cremen, som helst ska serveras alldeles nylagad. Kolla konsistensen på löjrommen, ev kan den...
View ArticleClik here to view.
NOMA – en totalupplevelse
Noma är en restaurang i Köpenhamn med två stjärnor i Michelinguiden. Sedan 2015 är Noma trea på listan i The World’s 50 Best Restaurants. Nadja Karlsson, Allt om Vins bloggare och dryckesprofil har...
View ArticleClik here to view.
Röda vintips till Djurets dovhjort
Röda vintips till Djurets dovhjort En djuriskt god rätt är den här bräserade bogen, signerad restaurang Djuret i Stockholm. Väl värd besväret. Recept Mikael Einarsson/Djuret Foto Klas Sjöberg 4...
View ArticleHåkan Larssons vintips till höstens middagar
Vår vinredaktör Håkan Larsson får många mejl från läsare. Här till exempel är det Bodil som vill välja rätt vin till en kycklinggryta med chili och syrliga tillbehör. Inte världens mest vinvänliga mat,...
View Article
